Resep ikan bawal bumbu kuning menjadi hidangan yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dan kaya rempah. Sajian ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.
Resep ikan bawal bumbu kuning biasanya menggunakan bumbu-bumbu dapur seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Ikan bawal yang digunakan juga harus segar agar menghasilkan cita rasa yang maksimal.
Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, Anda dapat membuat ikan bawal bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera.
Table of Contents:
Alat dan bahan untuk resep ikan bawal bumbu kuning
Untuk membuat resep ikan bawal bumbu kuning, Anda memerlukan beberapa alat dan bahan berikut:
- Ikan bawal segar, ukuran sedang: 1 ekor
- Kunyit bubuk: 2 sdm
- Ketumbar bubuk: 1 sdm
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabai merah: 3 buah, iris serong
- Jahe: 1 ruas, memarkan
- Lengkuas: 1 ruas, memarkan
- Daun salam: 2 lembar
- Daun jeruk: 1 lembar
- Serai: 1 batang, memarkan
- Air: 500 ml
- Gula pasir: 1 sdm
- Garam: 1 sdt
- Minyak goreng: secukupnya
Dari bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat resep ikan bawal bumbu kuning untuk sekitar 4-6 porsi.
Resep ikan bawal bumbu kuning instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat resep ikan bawal bumbu kuning:
Langkah 1
- Bersihkan ikan bawal dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang.
Langkah 2
- Haluskan kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
Langkah 3
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
Langkah 4
- Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ikan bawal ke dalam wajan. Masak hingga ikan berubah warna dan matang.
Langkah 5
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan air menyusut.
Langkah 6
- Angkat ikan bawal bumbu kuning dan sajikan selagi hangat.
- Resep ikan bawal bumbu kuning sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Waktu Persiapan dan Memasak Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning
Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan dan memasak resep ikan bawal bumbu kuning adalah sebagai berikut:
- Waktu persiapan: 30 menit
- Waktu memasak: 45 menit
- Total waktu: 75 menit
Dengan perkiraan waktu tersebut, Anda dapat mempersiapkan dan memasak resep ikan bawal bumbu kuning dengan baik dan tidak terburu-buru.
Informasi Nilai Gizi Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning
Setiap porsi resep ikan bawal bumbu kuning (sekitar 150 gram) mengandung nilai gizi sebagai berikut:
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 25 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 10% AKG
- Vitamin C: 5% AKG
- Kalsium: 10% AKG
- Zat besi: 15% AKG
Resep ikan bawal bumbu kuning merupakan sumber protein, lemak sehat, dan serat yang baik. Hidangan ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.
Dengan mengonsumsi resep ikan bawal bumbu kuning secara teratur, Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda dan menjaga kesehatan tubuh.
FAQs
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep ikan bawal bumbu kuning:
Kesimpulan
Demikian resep ikan bawal bumbu kuning yang dapat Anda coba. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta. Selain rasanya yang gurih dan lezat, resep ikan bawal bumbu kuning juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, Anda dapat membuat ikan bawal bumbu kuning yang sempurna.
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Youtube Video:
